自然派クレープ専門店 ナチュラルクレープ


ナチュクレが創業からずっと大切にしていること。

生地へのこだわり


創業から変わらない無添加の生地

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◎つぶつぶしているのは「国産小麦胚芽」。

日本の小麦粉は94%が輸入です。でも輸入小麦粉は「ポストハーベスト」が心配です。
輸送中にカビや虫から小麦を守るために、収穫後に農薬をかけるんです。私たちナチュクレは、数10種類の国産小麦粉から試作を繰り返して、群馬県の1等小麦「つるぴかり」を選びました!


◎つぶつぶしているのは「国産小麦胚芽」。

一粒の小麦粉からごくわずかしか取れない小麦胚芽を香ばしくローストして生地に混ぜ込みました。小麦胚芽は「植物のたまご」と言われるほど、5大栄養素がバランスよく含まれた健康食材です。国産の小麦胚芽はなかなか手にはいらない貴重なものです。


◎牛乳は「低温殺菌牛乳」だけ!

低温でゆっくり殺菌するから、風味も栄養素も生乳のまま。
やわらかく、自然な大地の甘みが感じられますよ!


◎「有機大豆を使った豆乳」のクレープ生地も選べます!

牛乳の代わりに「有機豆乳」を使ったヘルシーなクレープもおすすめです!
有機大豆だけを使った生地は、大豆本来の香りと甘みがあるおいしさ。
豆乳がキライな方でも大丈夫!


◎お砂糖は「てんさい糖」だけを使用!

お砂糖は、てんさい(砂糖大根)から作られた「てんさい糖」を使用。
おなかの中のビフィズス菌の栄養となるオリゴ糖がたっぷり!
マクロビオティックでも、このてんさい糖がよく使われます。


◎最初から手作り。無添加!

クレープの味を決める大切な生地は毎日みんなで手作り、無添加!
創業から変わらないナチュクレのこだわりです。

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素材へのこだわり


時間をかけてなるべく手作りが基本

◎生チョコも、キャラメルも、寒天も。自分たちでできることは、なるべく手作り。

添加物を入れなくても、ちゃんと作るとちゃんとおいしいはずです。
自分たちでできるところは、時間がかかってもちゃんと手作りします。
私たちのクレープには、そんなまじめな想いがぎゅっとつまっています。


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◎スムージーもすべて無添加。美味しさを凝縮するために旬のイチゴを煮詰めたり。

美味しくするためなら、時間を惜しみません。
スムージーも一つづつ丁寧に作ります。特に、いちごミルクスムージーやバナナソイスムージーは、美味しさを凝縮するために、旬のうちに煮詰めたものを冷凍保存して使用します。


◎無添加のあずきやゴマ。丹波黒豆など素材を厳選。

あずきは伊勢にあるあんこ屋さんから毎週届く無添加あんこ。ゴマだってもちろん無添加。
黒豆も丹波黒豆だけを使用しています。

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